nudelsalat
eignet sich hergvorragend als partysalat

zutaten: 
500g hörnchen-nudeln, ca. 250-300g käse am stück (ich bevorzuge jungen gouda), 1-2 grüne paprika, 1 dose erbsen & karotten (mittelgroß), 1 dose mais (mittelgroß), 1 dose champignons (1.wahl), 500ml miracel wip, essig, öl, salz, pfeffer 
(wer möchte kann noch ca. 200-250g schinken- od. fleischwurst dazutun, man kann natürlich auch mit anderen zutaten variieren, der fantasie sind hier kaum grenzen gesetzt)

achtung: gibt eine riesenmenge

zubereitung: 
die nudeln in salzwasser bißfest kochen, in kaltem wasser abschrecken und abkühlen lassen, währenddessen den käse, die paprika, (die wurst) in würfel schneiden, die dosen öffnen und sämtliche flüssigkeit wegschütten, die karotten und die champignons (falls nötig) etwas kleinschneiden, alles in eine große schüssel geben, miracel wip, ca. 1-2 el öl, nach geschmack mit essig, salz und pfeffer würzen.

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